机译:通过Logistic回归评估,芳香化合物对啤酒酵母的抗菌活性和软饮料的微生物稳定性改善▿
机译:通过Logistic回归评估芳香化合物对酿酒酵母的抗菌活性和软饮料微生物稳定性的改善
机译:通过Logistic回归评估芳香化合物对啤酒酵母的抗菌活性和软饮料的微生物稳定性的改善
机译:比较使用气味活性值和偏最小二乘回归的酿酒酵母菌株对榴莲(Durio zibethinus L.)葡萄酒的香气活性化合物和感官特性的比较
机译:Saccharomyces Cerevisiae的含酒精发酵含羰基化合物的抑制活性
机译:通过Logistic回归评估芳香化合物对酿酒酵母的抗菌活性和软饮料的微生物稳定性改善
机译:工程酿酒酵母通过过表达酿酒酵母基因STR3来释放葡萄酒中的3-mercaptohexan-1-ol,以改善葡萄酒的香气